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Pancake senza uova (vegan alla banana)

pancake senza uova

Da quando sono andata nella casa nuova, ho una fissa maniacale sul cibo e sul non sprecare.

pancake senza uova

Sarà che la rata del mutuo è un chiodo fisso in testa, ma penso sempre a risparmiare.

Quindi quando vedo gi alimenti che via via deperiscono, penso sempre a cosa fare. Era giorni che osservavo le banane e così una mattina, presa dalla necessità di farle fuori, mi sono messa a cercare qualcosa da cucinare.

Ed eccola lì la ricetta! Pancakes alle banane. Ancora meglio se vegan.

Spulciando ho trovato la ricetta di Tortinsù che ho subito sperimentato e ammetto che me ne sono innamorata.

Requisito fondamentale per questa ricetta è, naturalmente che vi piacciano le banane!

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Pancake senza uova (vegan alla banana)
Porzioni
persone
Porzioni
persone
Istruzioni
  1. Sbucciate e tagliate a pezzetti le banane.
  2. Con una forchetta schiacciate la banana fino a ridurla in crema.
  3. Aggiungete lo zucchero e il latte vegetale. Mescolate.
  4. Aggiungete quindi lievito e farina e mescolate di nuovo.
  5. In una padella mettete un filo d'olio e mettete sul fuoco basso.
  6. Fate cuocere qualche minuto per lato e servite con zucchero e velo!
Recipe Notes

Per guarnire potete usare miele, cioccolato, cacao o tutto quello che la vostra fantasia (e golosità!) consiglia!

Buon appetito!

–Zael Bakery–

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